Figuier 'Ronde de Bordeaux'

Généralité sur Figuier

Les figuiers (Ficus carica) sont des arbres fruitiers de la famille des Moraceae, originaires du Moyen-Orient et largement cultivés dans les régions méditerranéennes. Ces arbres à feuilles caduques et au port étalé, sont appréciés pour leurs fruits charnus et sucrés, offrant une variété de saveurs et de textures.

Le Figuier comestible fait partie des plantes importantes du bassin méditerranéen, où il est cultivé depuis des millénaires. C'est le seul représentant européen du genre Ficus qui regroupe près de six cents espèces, la plupart tropicales.

Les figuiers ont des feuilles lobées caractéristiques qui peuvent varier en forme. Il peut vivre jusqu'à 300 ans et atteint sa pleine production vers 7 ans. Ces feuilles sont d'un vert profond, créant un feuillage dense et attrayant. Les fleurs du figuier, discrètes et généralement dissimulées à l'intérieur du fruit, ne sont pas apparentes à première vue.

Les figuiers sont des plantes originaires de climats chauds et secs, et ils sont bien adaptés aux étés chauds et ensoleillés. Ils sont généralement rustiques, mais la fructification peut être influencée par la température hivernale.

On trouve ainsi des figuiers unifères, bifères et trifères, ces 2 dernières étant à réserver aux zones les plus chaudes.

Le figuier est considéré comme une espèce dioïque bien que les deux types de figuiers soient morphologiquement hermaphrodites. La dioécie est seulement fonctionnelle. Les figues sont le produit phare du figuier. Elles varient en couleur, en taille et en saveur en fonction de la variété. Certains figuiers produisent des figues vertes, tandis que d'autres produisent des figues violettes, brune ou noire. La chair des figues peut être rouge, rose, blanche ou dorée, et elles peuvent avoir une texture allant du mielleux au fondant.

Voici une liste de quelques-unes des variétés de figues les plus cultivées dans différentes régions du monde. Il est important de noter que la popularité des variétés peut varier en fonction des régions et des préférences locales :

Figue 'Brown Turkey' : Variété populaire, produisant des figues de couleur brune à la peau fine et à la chair sucrée.

Figue 'Black Mission' : Connu pour ses figues de couleur violette à noire, avec une chair rouge foncé sucrée.

Figue 'Celeste' : Petite figue à la peau brun claire, douce et savoureuse, souvent cultivée dans les régions chaudes.

Figue 'Calimyrna' : Variété à peau jaune pâle et à chair dorée, souvent utilisée pour la production de figues sèches.

Figue 'Kadota' : Figues vertes, à la chair douce et au goût délicat, souvent consommées fraîches ou séchées.

Figue 'Adriatic' : Variété de figues vertes à la chair rose pâle, appréciée pour sa douceur et son arôme.

Figue 'Violette de Bordeaux' : Petite figue de couleur violette, connue pour sa saveur sucrée et sa peau fine.

Figue 'Peter's Honey' : Figues de couleur ambrée à la peau fine et à la chair douce, résistante aux maladies.