3 PERSIL régulièrement à la vente sur la pépinière
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Le persil, ou Petroselinum, fait partie de la famille des Apiacées.
Cette herbe aromatique populaire est souvent utilisée pour parfumer les plats et les salades. Cultiver du persil dans un jardin est relativement facile, même pour les jardiniers débutants !
En premier lieu, il est important de choisir le bon emplacement pour votre culture de persil. Le persil préfère un sol riche en nutriments, bien drainé et ensoleillé. Assurez-vous de choisir un endroit dans votre jardin qui bénéficie d'au moins 6 heures de soleil direct par jour. Si votre espace potager est ombragé, choisissez un endroit qui reçoit une lumière indirecte.
Ensuite, préparez votre sol en creusant un trou d'environ 20 cm de profondeur et en y ajoutant du compost et de l'engrais. Mélangez bien le compost et l'engrais avec le sol et niveler le fond du trou pour que la surface soit plane. Semez ensuite les graines de persil dans le trou à environ 2,5 cm de profondeur et couvrez-les légèrement avec de la terre. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
Il est important de savoir que le persil peut prendre du temps pour germer : il faut compter entre 2 et 3 semaines avant que les plantules n'apparaissent. Gardez le sol humide en arrosant régulièrement, mais assurez-vous que l'eau ne stagne pas autour des graines car cela peut entraîner leur pourrissement.
Une fois que les premières pousses apparaissent (les plantules) et qu’elles sont suffisamment grandes, elles peuvent être repiquées en pleine terre ou dans un pot plus grand. Si vous choisissez de les repiquer dans votre jardin, assurez-vous de les espacer d'environ 15 cm pour leur permettre de bien se développer. Si vous les repiquez dans un pot, assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour permettre une croissance adéquate des plantes.
Il est important de garder votre culture de persil bien entretenue pour une croissance saine. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais évitez de trop arroser car le persil peut être sensible à la pourriture des racines. Évitez également de mouiller les feuilles pour éviter les maladies fongiques. Enfin, éclaircissez régulièrement votre culture en enlevant les feuilles fanées et les tiges mortes pour encourager une nouvelle croissance.
Le persil offre de nombreux avantages pour votre jardin. Tout d'abord, il peut être utilisé pour parfumer de nombreux plats différents, ce qui en fait une herbe aromatique très utile dans la cuisine. En outre, le persil est riche en vitamines A et C, en fer et en antioxydants, ce qui en fait un aliment nutritif et sain.
Enfin, le persil peut également aider à protéger votre jardin contre les ravageurs et les maladies. Certaines plantes repoussent naturellement les nuisibles, et le persil en fait partie. En le cultivant dans votre jardin, vous pouvez aider à éloigner les nuisibles et réduire le risque de maladies.
Vous éviterez ainsi l’utilisation de pesticides et autres produits potentiellement toxiques.
Autre atout du persil : il possède de nombreuses vertus médicinales.
Par exemple, utilisé en infusion, il vous aidera contre la fièvre et le diurétique. Il soulagera aussi vos douleurs contre les piqûres d’insectes en appliquant quelques brins sur la plaie.