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Le PSEUDOWINTERA colorata est un petit arbuste persistant originaire des forêts d’altitude de Nouvelle-Zélande de la famille des winteraceae. Les feuilles coriaces sont alternes, elliptiques, jaune vert marquées de rose et marginées de pourpre. Les fleurs en forme de petites coupes jaune verdâtre à blanches sont produites en bouquets axillaires. De petit développement, c’est un arbuste qui fera aux environs d’un mètre de hauteur pour 1.2/1.5 m de large. De son origine géographique, il tire une rusticité jusqu’à environ -10°C. Il sera à exposer plutôt au soleil dans une terre humifère et drainante. Egalement appelé ‘Arbre à poivre de Nouvelle-Zélande’, le feuillage a en effet un fort goût poivré.
Le PSEUDOWINTERA colorata 'Marjorie Congreve' a des feuilles coriaces jaunes très doux marquées de rose crevette.
Le PSEUDOWINTERA colorata 'Mount Congreve'
Le PSEUDOWINTERA colorata 'Moulin Rouge' a un beau feuillage persistant original, encore plus coloré et lumineux que le Pseudowintera colorata type.