Skip to main content
Loading...
Search


Votre panier est vide.
Finaliser ma commande

ZANTHOXYLUM simulans

Poivrier de Sichuan

ZANTHOXYLUM simulans

Poivrier de Sichuan

Le ZANTHOXYLUM simulans, appelé Poivrier de Chine ou Poivre du Sichuan, est un petit arbre caduc et épineux de plus en plus planté pour son intérêt culinaire autant qu’ornemental. Il forme avec le temps un grand arbuste ou petit arbre atteignant environ 3 à 4 m de hauteur pour 2 à 3 m de largeur, avec un port assez ouvert et un tronc souvent tortueux, très décoratif avec l’âge. Les rameaux portent des épines, ce qui en fait aussi un arbuste défensif. Le feuillage caduc est composé de nombreuses petites folioles vert clair, très aromatiques lorsqu’on les froisse, rappelant déjà l’odeur caractéristique du poivre du Sichuan. La floraison, discrète, apparaît au printemps, mais ce sont surtout les fruits qui font l’intérêt de la plante. En automne, de nombreuses petites baies rouges apparaissent sur le bois. À maturité, elles s’ouvrent et laissent apparaître une graine noire au centre ; seule l’enveloppe rouge (la pulpe) est utilisée en cuisine.


On peut rapprocher son usage de celui du ZANTHOXYLUM piperitum, très proche, mais ZANTHOXYLUM simulans est généralement plus rustique et plus vigoureux. C’est un arbuste rustique, original, et bien adapté aux jardins où l’on souhaite introduire des plantes utiles.

Avez-vous pensé à

Elles lui ressemblent beaucoup !

Famille Rutaceae
Couleur fleur
Exposition soleil, mi-ombre
type de sol sol drainé
Type de feuillage caduc
Mellifère non
Epoque de Floraison Mai - Mai
Odorante non
Couvre sol non
Vernaculaire ZANTHOXYLUM simulans
Couleur feuillage Vert
Hauteur de 3.00 à 4.00 m
Largeur de 2.00 à 3.00 m
Climat Maritime Non
Rusticité Zone 6 (-23°C à -17°C)
Silhouette
Densité 1 au m²
Commestible non

Plantation

Le ZANTHOXYLUM simulans doit être planté de préférence au soleil ou à mi-ombre, dans un sol bien drainé, pas trop sec mais pas gorgé d’eau en hiver. Il s’adapte à de nombreux types de sols, même légèrement calcaires. Faire un trou de 30 x 30 cm environ. Plus la terre sera ameublie, mieux se développeront les racines. Mettre quelques poignées de Bochevo ou de corne broyée, puis faire un petit monticule de terre au fond du trou que vous allez venir écraser avec la motte de la plante. Auparavant, il faut défaire délicatement le chevelu racinaire à la périphérie de la motte, de préférence à l'aide d'une fourchette. Remplir le trou de terre meuble sans trop tasser. Si le temps est sec, apporter un seau d'eau.


La plantation se fait de préférence à l’automne ou au printemps. Pour obtenir des fruits, il est préférable de planter au moins deux sujets afin d’améliorer la pollinisation et donc la fructification.


Entretien

C’est une plante facile qui demande peu d’entretien. La taille n’est pas indispensable, mais peut être réalisée en fin d’hiver pour équilibrer la silhouette ou limiter le développement. La fructification apparaissant sur le bois de l’année précédente, il faut éviter les tailles trop sévères. Une fois bien installé, le poivrier de Chine est rustique et supporte des températures de l’ordre de -15°C, ce qui permet sa culture dans une grande partie de la France.


Associations

Le ZANTHOXYLUM simulans peut être intégré dans une haie libre ou un massif d’arbustes caducs. Il peut être associé à AMELANCHIER lamarckii ARONIA melanocarpa 'Brillant' ou CORNUS mas, dans un esprit de haie champêtre comestible. Pour un massif plus ornemental, il peut aussi être accompagné de COTINUS coggygria ou de MALUS domestica, qui apporteront floraison printanière et coloration automnale complémentaires.



Informations botaniques

Famille : Rutaceae
Genre : ZANTHOXYLUM
Nom vernaculaire : Poivrier du Sichuan
Complément : 0

Type de sol de ZANTHOXYLUM simulans

tout type de sol drainé.
VPC - Expédition

CGV - CGU
en toute transparence

Contactez-nous

Nous demeurons
à votre disposition

Produits volumineux

Livraison possible jusqu'à 100 km

100% sécurisé

Paiement 3DS
CIC-Monetico

Reviews
4.85/5 (400 Reviews)
Nancy Bayer
13 April 2012

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor

Nancy Bayer
13 April 2012

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor

Nancy Bayer
13 April 2012

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor

Nancy Bayer
13 April 2012

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor

WRITE A REVIEW

Généralité sur ZANTHOXYLUM

Le ZANTHOXYLUM simulans, ou Poivier du Sichuan, est un arbuste très à la mode actuellement avec l'essor des émissions télévisées culinaires. En effet, ce petit arbre caduc et épineux, délivre en automne sur le tronc de nombreuses baies dont on consomme essentiellement la pulpe. Le fruit, tout petit, rouge à la récolte, est constitué d'un noyau central entouré de cette pulpe.

Les petites fleurs printanières sont vert-jaunes. C'est un arbre qui peut atteindre 4 à 5 m dans tous les sens, sachant qu'il est néanmoins possible de le tailler et de le maintenir dans un espace raisonnable.