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Pamplemoussier (Citrus Maxima)

Pamplemoussier (Citrus Maxima)

Le pamplemoussier, Citrus maxima, est l'ancêtre de nombreux agrumes modernes — l'oranger, le pomelo et même le citron descendent en partie de cet arbre à feuilles persistantes originaire d'Asie du Sud-Est (Malaisie, Indochine), aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde. C'est le plus grand des agrumes dans ses dimensions : l'arbre peut atteindre 5 à 6 m de hauteur en conditions favorables, parfois bien davantage. Son feuillage persistant vert foncé vernissé, aux grandes feuilles ovales épaisses légèrement ailées sur le pétiole, est décoratif toute l'année. Au printemps, de grandes fleurs blanches cireuses très odorantes s'épanouissent en abondance, embaumant l'atmosphère d'un parfum d'agrume caractéristique. Elles sont suivies des fruits les plus impressionnants de la famille des Citrus : de très gros pamplemousses vrais (à distinguer du pomelo ou Citrus paradisi) à l'épiderme épais, de forme sphérique à piriforme, pesant jusqu'à plusieurs kilogrammes, juteux et sucrés à maturité, riches en vitamine C. En Bretagne, le pamplemoussier se cultive exclusivement en bac, à rentrer à l'abri du gel d'octobre à mai.

Famille
Couleur fleur
Exposition
type de sol tout type
Type de feuillage caduc
Mellifère non
Epoque de Floraison
Odorante non
Couvre sol non
Vernaculaire
Couleur feuillage
Hauteur
Largeur
Climat Maritime Non
Rusticité
Silhouette
Densité
Commestible non

Plantation

Le pamplemoussier ne supporte pas le gel et ne peut être cultivé en pleine terre en Bretagne qu'en situation totalement abritée et exceptionnellement douce. La culture en grand bac est la règle : utiliser un contenant de minimum 60 à 80 litres, en terra cotta ou en plastique résistant, avec un substrat léger, fertile, bien drainé et légèrement acide (terreau pour agrumes ou mélange terreau-sable-pouzzolane). Sortir le bac début mai dans une exposition plein soleil et abritée des vents — une terrasse orientée sud-ouest est idéale en Bretagne. Rentrer la plante avant les premières gelées, en octobre-novembre, dans un espace lumineux hors gel — entre 5 et 10 °C suffisent pour l'hivernage ; une véranda, une serre froide ou une pièce lumineuse conviennent. À la plantation, ne pas enterrer le collet et veiller à ce que l'eau s'écoule librement par les trous de drainage.


Entretien

Le pamplemoussier demande des soins réguliers en culture en pot. En période de végétation active (mai à septembre), arroser régulièrement de façon à maintenir le substrat uniformément frais sans excès d'eau — la pourriture racinaire est le principal risque. Apporter un engrais spécifique pour agrumes, riche en potassium et en oligo-éléments, toutes les 2 à 3 semaines de mai à septembre pour soutenir la croissance, la floraison et la fructification. En hiver, à l'intérieur, réduire très fortement les arrosages et supprimer les apports d'engrais. Un rempotage tous les 2 à 3 ans dans un contenant légèrement plus grand maintient la vigueur. Une taille légère après la floraison permet de maîtriser le volume et de densifier le feuillage. Surveiller les cochenilles, fréquentes sur les agrumes en hivernage, et traiter à l'huile de neem ou au savon noir dès l'apparition des premières colonies.


Associations

La collection d'agrumes du catalogue LEPAGE permet de composer une terrasse exotique et fruitière avec des associations harmonieuses. Le CITRUS sinensis (Oranger) — issu d'un croisement entre le pamplemoussier et le mandarinier — constitue l'association la plus naturelle, deux agrumes de même rusticité et de même culture, l'un aux fruits orangés et l'autre aux fruits géants. Le Pomelo à chair rose CITRUS paradisi 'Rio Red', lui aussi issu du pamplemoussier, complète la famille des gros agrumes avec ses fruits à chair rose juteuse. Pour contraster avec un agrume plus compact et plus rustique, le Mandarinier 'Satsuma' (CITRUS unshiu), remarquablement rustique (-15 °C), peut accompagner le pamplemoussier en terrasse tout en permettant une culture plus facile en Bretagne.



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Nancy Bayer
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Généralité sur Pamplemoussier

La culture du pamplemoussier est une pratique passionnante pour tout jardinier, et il existe de nombreuses variétés de cette plante, dont certaines sont très prisées pour leur floraison et leur fructification. Les pamplemoussiers sont des arbustes ou petits arbres fruitiers de la famille des rutacées, originaires des régions chaudes et méditerranéennes. Ils sont souvent cultivés pour leurs fruits juteux et sucrés, riches en vitamine C, mais aussi pour leur parfum et leur atout ornemental, notamment pour leurs fleurs blanches très odorantes.

Cet  arbre à feuilles persistantes peut atteindre une hauteur de 5 à 6 mètres en moyenne, mais il peut parfois pousser jusqu'à 15 mètres dans des conditions optimales. La taille du pamplemoussier dépend également de la variété et des conditions de croissance telles que la qualité du sol, la quantité de lumière du soleil, l'arrosage et la fertilisation. En général, les pamplemoussiers cultivés dans des régions chaudes et humides ont tendance à être plus grands que ceux cultivés dans des zones plus fraîches et sèches. Il est important de tailler régulièrement le pamplemoussier pour contrôler sa taille et sa forme, pour favoriser une croissance saine et pour améliorer la qualité et la quantité de la récolte de fruits.

Pour cultiver un pamplemoussier, il est important de choisir un endroit ensoleillé, bien drainé, et de préparer le sol en y ajoutant du compost, de l'engrais et éventuellement du calcaire. Il est possible de planter les pamplemoussiers en pleine terre ou dans des pots, en utilisant un terreau bien drainé.

Les pamplemoussiers ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de croissance et de fructification, mais il faut éviter l'excès d'eau qui pourrait favoriser les maladies et les parasites. Il est également important de tailler régulièrement les pamplemoussiers pour éliminer les bois morts, les tiges mal placées, et pour favoriser la fructification et la floraison. La taille des arbres fruitiers est une pratique essentielle pour assurer une bonne fructification et une meilleure qualité des fruits.

Les pamplemoussiers sont souvent greffés sur un porte-greffe, qui permet d'améliorer leur résistance aux maladies et aux conditions climatiques difficiles. Il existe de nombreuses techniques de greffe, comme la greffe en fente, la greffe en couronne, ou encore la greffe en écusson. Les pépiniéristes proposent également de nombreuses variétés de pamplemoussiers greffés, adaptées à différentes conditions climatiques et à différents types de sol.

La floraison des pamplemoussiers est souvent très abondante et odorante, et les petites fleurs blanches se forment en grappes sur les rameaux et les tiges de l'arbre. Les feuilles sont persistantes, vert foncé ou pourpre, et l'écorce est souvent épaisse et épineuse. Les pamplemoussiers peuvent produire de gros fruits ovales ou ronds, avec une pulpe juteuse et des saveurs sucrées ou amères selon les variétés. Les pépins sont souvent nombreux et les fruits sont très appréciés en jus, en salade de fruits, ou en confiture.

Les pamplemoussiers sont des arbres fruitiers rustiques, qui peuvent résister aux gelées et aux vents violents. Cependant, il est important de protéger les arbres pendant l'hiver en les paillant ou en les couvrant d'un voile d'hivernage. Les pamplemoussiers cultivés en pot peuvent être rentrés dans une véranda ou un endroit abrité pendant l'hiver.