Groseillier 'London Market'

Le groseillier 'London Market' est une variété ancienne vigoureuse et productive. Il forme un arbuste au port buissonnant, non épineux, avec des tiges assez raides qui atteindra 1,50m d'envergure. Le feuillage caduc est composé de feuilles trifoliées et crénelées, légèrement odorant. Ce fruitier rustique résiste au moins jusqu'à -15°C, facile de culture. La floraison, abondante et très mellifère, apparait assez tardivement début mai sous forme de grappes de petites fleurs vertes à brunes. Elle ne craint pas les gelées printanières. Cette variété fructifie vers la mi-juillet. Elle produit en abondance de belles grappes compactes de groseilles rouge foncé à maturité, de gros calibre. La récolte est échelonnée en fonction de la maturité des fruits, permettant une consommation plus longue qui commence à la mi-juillet jusqu'au mois d'août. Les fruits apparaissent principalement sur les rameaux âgés de 1 ou 2 ans. Les baies rondes ont une pulpe rouge bien parfumée, juteuse, sucrée et acidulée. Riche en pectine, elles conviennent à merveille à la fabrication de confiture et gelées mais aussi de pâtisseries. Les groseilles 'London Market' se dégustent aussi en fruits frais, peu caloriques, riches en minéraux et vitamines. Ce groseillier est auto-fertile, il assure seul sa pollinisation et fructification. Il se plante d'octobre à mars et nécessite un palissage. Robuste, 'London Market' s'adapte à tous types de sol sauf les sols trop calcaire. Le rendement de cette variété est excellent, de l'ordre de 7 kg par pied dans de bonnes conditions de culture.