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VITIS vinifera 'Muscat de Hambourg'

Vigne de table

VITIS vinifera 'Muscat de Hambourg'

Vigne de table

La VITIS vinifera ‘Muscat de Hambourg’ est une vigne de table ancienne, appréciée pour ses raisins noirs à la saveur muscatée. Cette variété développe un port grimpant vigoureux, capable de couvrir rapidement une pergola, un treillage ou un mur bien exposé. Les rameaux souples s’allongent chaque année et portent un feuillage caduc, vert moyen, découpé en larges lobes, qui prend parfois de belles teintes jaunes à l’automne avant la chute des feuilles. La floraison a lieu en début d’été, discrète, sous forme de petites grappes verdâtres. Elle est suivie par la formation de grappes de taille moyenne, composées de grains ronds à ovales, noir violacé, recouverts d’une légère pruine. La chair est juteuse, sucrée, avec un parfum musqué caractéristique. La récolte intervient généralement entre septembre et octobre selon l’exposition et la chaleur de l’arrière-saison. Dans de bonnes conditions, la production est régulière et abondante.


Au jardin, cette vigne se comporte bien dans les régions à climat océanique, à condition d’être installée en situation chaude et abritée des vents dominants. Elle apprécie particulièrement les murs exposés au sud ou au sud-ouest, qui restituent la chaleur. Sa vigueur est comparable à celle du ‘Chasselas doré’, mais le ‘Muscat de Hambourg’ demande un peu plus de chaleur pour bien mûrir. Par rapport à un ‘Alphonse Lavallée’, il est souvent jugé plus parfumé, mais légèrement moins tardif.

Famille Vitaceae
Couleur fleur Blanc
Exposition soleil
type de sol tout type
Type de feuillage caduc
Mellifère non
Epoque de Floraison Mai - Juin
Odorante non
Couvre sol non
Vernaculaire Vigne de table 'Muscat de Hambourg'
Couleur feuillage Vert
Hauteur de 2.00 à 4.00 m
Largeur de 1.00 à 3.00 m
Climat Maritime Non
Rusticité Zone 6 (-23°C à -17°C)
Silhouette
Densité 1 au m²
Commestible non

Plantation

La vigne ‘Muscat de Hambourg’ se plante de préférence entre l’automne et le début du printemps, hors période de gel. Elle demande une exposition très ensoleillée, indispensable pour la maturation des raisins, surtout en climat breton. Un emplacement contre un mur chaud est souvent idéal. En bord de mer, on choisira une situation abritée des vents forts pour favoriser la fructification et protéger le feuillage.


Faire un trou de 3 à 4 fois la taille de la motte. Plus la terre sera ameublie, mieux se développeront les racines de la plante. Mettre 1 kg de Bochevo ou de corne broyée, puis faire un petit monticule de terre au fond du trou que vous allez venir écraser avec la motte de votre Vigne. Auparavant, il faut défaire délicatement le chevelu racinaire à la périphérie de la motte, de préférence à l'aide d'une fourchette. Si vous n'avez pas de Bochevo ni de corne broyée, vous pouvez faire un mélange d'1/3 de VIVIMUS pour 2/3 de votre terre, tout ceci bien mélangé et ensuite remplir le trou avec ce mélange sans trop tasser. Si le temps est sec, apporter un seau d'eau. Paillez avec 4 à 6 cm de copeaux de bois ou de paille (miscanthus ou chanvre) afin de garder l'humidité, enrichir et équilibrer votre sol.


Elle s’adapte à de nombreux sols, même calcaires ou caillouteux, mais préfère les terres bien drainées, plutôt profondes. Les sols trop humides en hiver sont à éviter. 


Entretien

L’entretien de la vigne passe principalement par la taille, qui se pratique en hiver, hors période de gel. On taille généralement en laissant deux à trois yeux sur les rameaux de l’année précédente afin de favoriser la formation de grappes. Une taille d’été peut être réalisée pour limiter la végétation et favoriser l’ensoleillement des fruits.


L’arrosage est surtout utile les deux premières années après la plantation ; ensuite, la vigne supporte assez bien la sécheresse estivale. Un apport de compost au pied au printemps est suffisant pour maintenir une bonne fertilité du sol. Cette variété est rustique dans la plupart des régions, mais comme beaucoup de vignes, elle peut être sensible à certaines maladies comme l’oïdium ou le mildiou si l’été est humide. Elle reste toutefois globalement facile à cultiver dans un jardin bien exposé.


Associations

La VITIS  ‘Muscat de Hambourg’ trouve naturellement sa place dans un jardin de type méditerranéen ou de jardin de curé, mais aussi dans un jardin de bord de mer abrité. Il peut être associé à des plantes grimpantes ou volubiles qui apprécient les mêmes situations chaudes et ensoleillées.



Informations botaniques

Famille : Vitaceae
Genre : VITIS
Nom vernaculaire : VITIS 'Muscat de Hambourg'
Complément : 0

Type de sol de VITIS vinifera 'Muscat de Hambourg'

tout type de sol.
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Généralité sur VITIS

Le VITIS coignetiae est une vigne très rustique originaire du nord-est asiatique. C’est comme toutes les vignes, une plante sarmenteuse qui peut prendre un grand développement.  Cette vigne développe au printemps des feuilles vert tendre puis vert vif, virant pourpres à l’automne. Elle produit des grappes de fruits avec des petits grains à gros pépins. Ceux-ci sont comestibles mais pas réellement mangeables. D’abord à cause du goût mais aussi du peu de pulpe sur les grains. Le VITIS coignetiae est essentiellement une vigne décorative.